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私房菜之红烧狮子头的神秘做法~~~

2019/10/19

我们准备猪肉馅，莲藕，葱姜，老抽，生抽，食盐，料酒和花椒水（就是花椒煮的水哦！）

莲藕洗干净去皮剁成蓉是最好的啦~~

加入老抽、生抽、盐，哼哼搅拌，

料酒和花椒水去腥解油腻，继续搅拌上劲。

然后放在手心滚圆，要来回倒几次，让它紧实哦~~

圆滚滚，如果有提前泡糯米可以粘一层在外边~

蒸20分钟。

清蒸可以减少肉丸厚重的油腻哦~

嘿嘿出锅铺几根菠菜点缀~~

不是颜值也是很高的！！

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