我们都知道鸡蛋是一种高蛋白的食物，主要分为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。我们不难看出鸡蛋中还是主要是蛋白质多一点。我们确定宝宝是不是过敏就需要去医院测试过敏源。如果宝宝是不耐受的话年纪大一点之后可以再尝试，如果是过敏的话就不能吃了哦！因为蛋白和蛋清的成分是不一样的，所以我们需要先搞清楚宝宝是对蛋白过敏还是蛋清。一般我们给宝宝添加辅食都是先做蛋黄的，十个月之后的宝宝才开始尝试蛋白哦！像小编就对蛋白过敏，但是蛋黄不过敏哦，检查的时候会直接写出来蛋白，嘿嘿。嘿嘿，今天我们就来做一个不用鸡蛋但是依旧颜值满满的辅食吧！南瓜100克、玉米淀粉8克、配方奶（牛奶也行）60克和椰蓉适量。南瓜切块蒸熟
用勺子压成泥加入牛奶液
加淀粉
用料理杯打成泥，把南瓜放进锅里小火烘炒
炒到没有成糊状，然后蒸三到五分钟。然后放进冰箱冷藏两小时
