二甲苯？哪里来的呢
2019/09/01
相信我们都不陌生烤肉炉盘上，垫着一张半透明的白纸，我们将腌制好的一块块烤肉在白纸上翻动，在炉盘的炙烤下，白纸逐渐焦煳。身边的服务员还会经常来为我们更换这张烧烤的纸。近年来在人流多的地方，很多烧烤店或烤鱼店 都选用这种名叫“硅油纸”的特殊纸张，“纸上烧烤”的方式不易焦糊，看着也挺卫生，但专家提醒，硅油纸在高温下，可能释放有害物质二甲苯，我们都知道二甲苯是有可能引发癌症的物质。
这么一张普通的纸，有这么大毒性吗?
硅油纸，其实是一种常用的包装纸，具有三层构造，第一层底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。像我们平常很多食品用的都是这种材质的包装纸。
二甲苯被列在了世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中的3类致癌物。硅油纸真的会产生二甲苯么？
让我们来看下近来湖北卫视做的一则实验：
将两块猪肉肉，分别直接放在烤盘和垫着硅油纸的烤盘上进行烤制，烤肉成熟之后，肉眼看不出任何区别。
而经过专业机构的检测发现，直接放在烤盘上烧烤的肉样品没有检测出二甲苯。而放在硅油纸上烧烤的样品检测出微量二甲苯。
“纸上烧烤”真的就这么危险?可是烧烤这种美食真的就从此离开我们的视线了么？
据科学研究表明一个能有效去除二甲苯的办法，那就是在使用硅油纸在火上预热一下，一段时间后二甲苯能挥发掉，这种方法能有效去除二甲苯。
那么，想吃烤肉和甜点需要用到硅油纸的小伙伴们，还是可以一饱口福啦！
夏天的自助烧烤，精致的甜点……减肥，吃饱了才有力气减肥啊！
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